時間：2017-08-10 10:51:46 編輯：5號網-zhaowei 3649
對于螃蟹的保存問題，很多人其實并不是很清楚，有些人就像平時保存食物那樣保存沒吃完的大閘蟹。那么，大閘蟹蒸熟后怎么保存？大閘蟹蒸熟了能放多久？
對于大閘蟹的保存問題，5號網小編之前已經介紹過了，一般建議大家最好當天吃完，因為過夜的熟螃蟹容易滋生細菌及有害物質。但是難免會遇到吃不完的情況，這種情況下最好還是密封好放冰箱保存，吃的時候記得加熱一下哦。
萬一吃不完的話，剩下的該如何保存 ：
一定要保存在干凈、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），而且存放到冰箱之前要用保鮮膜包起來，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。?
最后，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，一般來講，存放超過5天的大閘蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜現做現吃，不要存放。
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大閘蟹煮熟以后最好當天吃完，不要保存。因為蟹黃熟了之后很容易變質，大閘蟹的蟹肉含水分子較多長時間的放置會導致水分流失，從而喪失大閘蟹本身的美味。如果是香辣大閘蟹的話，外圍包上一層油脂可以保護水分不被流失。而且，煮熟之后的大閘蟹再次保存會導致口感降低。而且存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。?
因此，綜上所述，5號網小編建議大家還是現吃先做，吃完比較好。
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