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時(shí)間：2017-08-11 10:04:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4463
面包蟹是近幾年才被大家所熟悉的一種螃蟹，這種螃蟹屬于海蟹的一種，但是國(guó)內(nèi)吃到的面包蟹一般都是國(guó)外進(jìn)口的。那么，面包蟹為什么不能清蒸？清蒸面包蟹怎么做？
面包蟹是可以清蒸的，小編不知道各位是從哪里聽(tīng)來(lái)的消息說(shuō)面包蟹不能清蒸。但是據(jù)5號(hào)網(wǎng)小編所知，面包蟹最為經(jīng)典和常見(jiàn)的做法就是清蒸螃蟹了，無(wú)論是從口感還是營(yíng)養(yǎng)保留上都是其它做法所不能比擬的。
材料：面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜
方法/步驟
1、將螃蟹用牙刷或毛刷對(duì)著水沖洗刷干凈（可將大夾上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（為保留螃蟹肚里的黃不外流）。可加一點(diǎn)鹽，味道更鮮美。
2、將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3、將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。
面包蟹是一種海蟹，有著十分誘人的鮮味，但是由于面包蟹的肉質(zhì)比較松散，不如河蟹那么緊實(shí)，因此在烹制的時(shí)候更要把握好火候，面包蟹蒸來(lái)吃，需要蒸多久才能既好吃又不老呢？蒸面包蟹的時(shí)候，蒸個(gè)15~20分鐘就行了，不要蒸太久影響肉質(zhì)和口感。
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