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時(shí)間：2016-03-28 14:58:32 編輯：本站整理 1639
韭菜雖然好吃，但是和很多東西相克，蝦作為非常有營養(yǎng)的食物，能否和韭菜一起吃呢？韭菜和蝦一起吃了會(huì)怎么樣呢？下面我們來一起介紹下！
很多海鮮還專門靠韭菜提味。韭菜本身就屬于滑腸類的蔬菜，也就是說腸胃不好的人吃了后容易鬧肚子。或者是買的皮皮蝦不太新鮮，都會(huì)引起腸胃不適。
蝦與韭菜是可以一起吃的兩種食材，它們一起食用可以起到互相提味的作用，會(huì)讓做出的菜品更加鮮香誘人，平時(shí)人們的吃的三鮮餡餃子中就有蝦的存在，是蝦與韭菜一起吃的代表性存在。
蝦與韭菜雖然不相克，可以一起吃，但是韭菜卻是一種可以滑腸的食材，而且會(huì)誘發(fā)人類的過敏反應(yīng)，而蝦又是一種容易讓人類過敏的海鮮，因此那些腸胃不好和過敏體質(zhì)的人群，最好不要把蝦和韭菜一起吃，以免出現(xiàn)腹痛和腹瀉等不良癥狀。兩者可以一起食用，韭菜和蝦一起吃，具有補(bǔ)氣血，養(yǎng)腎，降血壓，等功效。
許多海鮮都可以用韭菜炒，用韭菜提味。如韭黃炒蝦仁韭菜炒蝦炒八爪魚三鮮餃子等。但是韭菜屬于滑腸類的蔬菜，腸胃不好的人吃了后容易鬧肚子，所以如果腸胃功能不佳的人，盡量不要這樣吃。過敏體質(zhì)，或者有什么炎癥，這兩樣?xùn)|西都不好。
綜上所述，關(guān)于韭菜和蝦能一起吃嗎這個(gè)問題大家一致認(rèn)為能同吃，但是要注意自己的身體狀況而定。
材料：韭菜(1把)、鮮蝦仁(20個(gè))、雞蛋(1個(gè))、姜調(diào)料：料酒、鹽、雞精
1 韭菜摘凈去根部，控干水分，切成5厘米的段。姜切細(xì)絲。
2 鮮蝦洗凈、剝開蝦殼，去掉蝦線，用料酒、少量的鹽，先腌10分鐘。
3 取一雞蛋打發(fā)成蛋液，倒入蝦仁中混合均勻，燒熱油鍋后，倒入雞蛋蝦仁，兜勻后調(diào)入一點(diǎn)料酒。
4 放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
5 看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可。
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