時間：2017-10-30 11:09:29 編輯：本站整理 2023
椰棗是原產于中東、北非等地，同時也有沙漠面包之稱的一種棗類，市場上多以蜜餞形式出售。那么，椰棗是天然的嗎？椰棗是蜜棗嗎？
椰棗又名波斯棗、番棗、伊拉克棗，因營養價值高，亦被稱為沙漠面包。是回教國家人民的主食之一。
一棵棗椰樹可生長數串果實一串約上千粒
椰棗果實顏色有櫻桃紅、黃、褐黑等，味道甜美，含糖量高。
主產地在中東地區，被中東及北非地區人民稱之為“圣徒的沙漠面包”，與稻米小麥及馬鈴薯一樣，是人類自古以來主要的糧食之一。
椰棗的口感極佳，果肉具有香味，脂肪含量及膽固醇含量均極低，不僅不必擔心食用后發胖，反而因其含有豐富的各種維他命及礦物質的營養成分。
一般市面上常見的椰棗是天然風干的果干，而非加工過的蜜餞。
椰棗=伊拉克蜜棗，但是不等于蜜棗，伊拉克蜜棗是椰棗的另外一張稱呼。
椰棗產于中東、北非以及中國的福建、廣西、云南、廣東等熱帶或者亞熱帶地區。椰棗營養豐富，富含果糖，因果糖血糖生成指數最低，所以可供糖尿病患者適量食用。除富含果糖外，椰棗還含有多種維生素，蛋白質、礦質元素及其他營養成分，自古以來被人們視為很好的滋補營養食品。椰棗里面浸出的糖汁經過凝結可作為調料，常用于煮肉，甜而不膩。椰棗性甘，溫、無毒、功效是：補中益氣，止咳潤肺、化痰平喘。
別 稱：海棗、波斯棗、無漏子、番棗、海棕、伊拉克棗、棗椰子、仙棗蜜棗屬于干果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香。
不過蜜棗有兩個含義，一個是中國的一種蜜餞，另一個是指原產中東的椰棗樹的果實。
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椰棗是生產在熱帶的水果，所以很多人都沒有吃過，椰棗的食用方法很簡單，只需要清洗干凈之后就可以吃了，或者也可以將椰棗做成蜜餞，這樣味道會更有風味，而且椰棗還能夠很好的幫助益氣補血，所以很適合給女性吃，而且椰棗是屬于溫性的食物，不會對身體造成傷害，所以可以適當的多吃一些，林蛙椰棗雖然很甜，但是即使吃很多也不會讓身體變胖哦!
椰棗太妃布丁
準備材料：去核椰棗200g，蘇打粉1/2tsp，沸水180ml，面粉165g，泡打粉3/4tsp，鹽1/4tsp，無鹽黃油(室溫)75g，紅糖160g，雞蛋2枚，植物香草精太妃糖漿材料：紅糖160g，無鹽黃油85g，雙重奶油(double cream)180ml，植物香草精
做法：
1、先將椰棗切碎，加入蘇打粉以及沸水攪拌均勻靜置待用
2、將面粉，泡打粉以及鹽混合均勻待用
3、將室溫存放的黃油打發以后加入紅糖，繼續打發以后加入香草精混合均勻。
注：淺色或者深色的紅糖均可，個人感覺淺色的就可以，以免成品顏色太深。
4、接著分2次加入雞蛋，攪拌均勻以后加入面粉混合物
5、最后加入開水攪拌的椰棗，連同所有液體一起攪拌均勻
6、倒入模具，180攝氏度烤35分鐘左右即可
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