時間：2018-04-21 09:23:14 編輯：5號網-zhaowei 4034
青欖是一種果實，但是不僅僅和一般的果實一樣，只可以生吃，青欖的吃法很多。那么，青欖怎么吃？青欖怎么吃營養？
生吃
生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，嘗試一下吧。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。
腌制
1、拍扁橄欖，（用刀橫著用力拍裂橄欖，也可以用小錘子）。
2、加入調料，如醬油，鹽，蜂蜜，甘草水，冰糖，白醋，辣椒等多少及種類口味由自己愛好都可以。
3、然后腌制一會兒就可以吃了。
4、方法：橄欖拍裂，加一些鹽在容器里一直搖晃，晃動，讓鹽劃破橄欖皮，鹽水進入橄欖，用力晃幾分鐘，讓橄欖的肉質慢慢變松，鹽滲透到橄欖里，放置一會兒就可以吃了。
泡橄欖茶
原料：新鮮青橄欖10粒，話梅15粒。
制法：
1、將鮮橄欖（連核）、話梅洗凈。
2、加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量添加白糖。
煲湯
青欖豬肺湯：
材料：青欖10~14顆，豬肺半個，瘦肉適量，瑤柱8顆，蜜棗2個，姜幾片。
豬肺徹底洗凈后切成塊狀，在鍋中煮滾水，把豬肺放進鍋里淖至初熟，然后把豬肺撈起，和其他食材一起放進湯煲內，注意青欖對半切開，加水煲1小時，調味飲湯。
功效：清肺利咽，化痰止
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