時間：2018-04-21 09:32:02 編輯：5號網-zhaowei 9116
青欖最營養健康的吃法就是煲湯了，煲湯不僅與利于營養的吸收，而且滋養效果是極好的。那么，青欖煲湯配什么？青欖怎么煲湯？
一、材料：青橄欖100克，龍骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用鹽
二、步驟：
1、龍骨清先干凈，砍塊，瀝水。
2、青橄欖洗干凈，拍裂。（把橄欖放在案板上，用刀背拍即可）
3、橄欖和龍骨放進湯鍋，放入適量的水，浸過材料即可
4、明火至湯滾，持續滾半個鐘，再改慢火煲半個鐘，下鹽即可．
三、TIPS：鹽不要下太早，否則會影響湯的顏色。也不要下得太多，否則會失去橄欖的味道
四、功效：該湯可以滋陰，潤肺，還可以幫助消化，四季適宜．特別是對咽喉炎等獨有療效
青欖羅漢果豬骨湯
材料：青欖8~12顆，羅漢果4分之1只，豬扇骨500克，紅蘿卜2條，姜數片。
青欖對半切開，豬骨先熬20分鐘，其余材料洗凈后放進湯煲中煮約40分鐘后即可。
功效：養陰利咽，生津潤燥
青欖枇杷葉燉海螺
材料：青欖12個、枇杷葉50克、海螺頭250克、生姜數片
做這道湯時可以選用潮汕特有類似茶壺的“功夫煲”作為煲湯容器，燉出來的湯味道更為濃厚滋補。青欖對半切開，這樣容易出味，海螺洗凈后切塊，枇杷葉浸泡至發軟，上述材料放進煲湯中，先用猛火燒開，然后文火燉1個小時左右。
功效：清肺止咳，生津健脾
青橄欖含有豐富的蛋白質、碳水化合物及多種維生素，具有消炎、收斂作用，自古就是清熱解毒、利咽治喉的良藥。話梅能夠止咳祛痰、生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒，對急性咽喉炎、急性扁桃腺炎。青欖煲湯能清肺、利咽、生津、解毒。青欖經過腌制后常制成果脯，也有清咽利肺的功效。
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