時間：2018-05-03 08:38:15 編輯：cwh 4262
羊肚菌是一種非常美味的菌類，很多人都不是太了解它，下面5號網的小編為你們介紹羊肚菌是寒性嗎？羊肚菌的性質。
羊肚菌不是寒性也不是熱性，屬于性平的。
多數人都適合吃羊肚菌，營養豐富口感好。
老早收到貨了。包裝拿到手的時候很完整，里面用的是泡沫，既防摔又保險，包裝用了幾層膠帶，包的也很結實。贊。
寶貝加了冰袋，收到貨冰袋還有部分是硬的，保鮮作用很好。500克分兩層包裝，有防潮紙隔著，時刻保持羊肚菌的干爽，這點商家做得很周到。質量也很好啊，最喜歡這種貨了。可以釀肉末。想想就流口水。迫不及待要做一頓吃了。
羊肚菌不用過多侵泡，稍微洗一洗，剪去菌柄備用。用帶雪花的豬瘦肉加進剛剪下來的菌柄一起剁肉末，我比較喜歡甜一點，但不喜歡加糖。所以加一點泡開的枸杞一起剁。吃起來很甜的。一個一個的釀雖然挺花時間，但是等出鍋那時候還是美美的。
放鍋里蒸，隔著鍋蓋都能聞到羊肚菌的菌香味，真是令人期待。蒸十五分鐘后，把盤子里蒸出來的汁水收集，在鍋里加淀粉水和一點生抽勾芡再澆淋回去。收工。
家人吃了都說很好吃。口感有點像木耳，但是沒有那么脆，味道像香菇但沒有香菇濃烈。但是羊肚菌營養價值比較高吧。這是度娘的。反正對吃貨來說，好吃就行。
三分之一拿來煲湯。新鮮羊肚菌就圖一個鮮字，所以煲湯不用繁雜的過程，直接豬龍尾骨加幾顆枸杞子提味即可。經過細火慢熬一個半小時后。得出濃濃香味的好湯，喝起來鮮甜可口，美味極了。
最后終極搭配，羊肚菌炒牛肉。羊肚菌含豐富的蛋白質，加上同樣蛋白質豐富的牛肉。想想都不會差。賣相雖然很差，但吃起來還是不錯的。羊肚菌跟牛肉炒出來的汁特下飯。撒點蔥花更好。
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