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時(shí)間：2018-05-21 10:34:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 23360
馬蘇里拉是芝士的一種，作為一種加工過(guò)的奶制品，馬蘇里拉芝士保存時(shí)間并不長(zhǎng)，而且忌高溫。那么，馬蘇里拉芝士冷藏還是冷凍？馬蘇里拉芝士可以放多久？
建議冷藏即可！
冷藏就好，但是最好要密封冷藏，用錫紙或保鮮膜包好冷藏就可以保存很久了。冷凍不僅會(huì)造成油脂分離，還會(huì)損失奶酪中的營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)影響口感。
塊狀的可以把它切成你需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好后放入冷凍室(如果買(mǎi)的是已經(jīng)刨好絲的，分裝后放冷凍室就行了。)，要用的時(shí)候，隔夜把它放到冷藏室回溫，刨成絲就可以用來(lái)烤PIZZA。如果買(mǎi)的是已經(jīng)刨好絲的，分裝后放冷凍室就行了。
為了將奶酪保存在最佳狀態(tài)，在您將奶酪買(mǎi)回家之后，必須馬上進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存和處理。一般而言，如果把未開(kāi)封的奶酪儲(chǔ)存在1℃到3℃之間，能保持質(zhì)量不變。一般保存一個(gè)星期是沒(méi)有問(wèn)題的。
馬蘇里拉（Mozzarella）奶酪，別名：馬祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫茲瑞拉……是意大利南部坎帕尼亞（Campania）和那布勒斯（Naples）地方產(chǎn)的一種淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不過(guò)現(xiàn)代比較常見(jiàn)的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色澤淡黃，含乳脂約50%，正宗水牛奶的制品色澤很白，有一層很薄的光亮外殼，未成熟時(shí)質(zhì)地很柔順，很有彈性，容易切片，成熟期約1至3天，成熟后，就變得相當(dāng)?shù)剀洠L(fēng)味增強(qiáng)了，不過(guò)之后迅速變質(zhì)，保質(zhì)期不超過(guò)1周。正宗水牛奶制品擁有普通牛奶制品無(wú)法企及的甜度和深廣度，風(fēng)味要好得多，不過(guò)，質(zhì)地更軟，彈性上要欠缺不少。
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