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時(shí)間：2018-05-25 09:08:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1063
山楂糕可以直接吃，而且非常適合夏季吃，可以開(kāi)胃促食欲。其實(shí)除了直接吃以外，山楂糕還可以做菜哦，那么，山楂糕可以做什么菜？山楂糕什么人不能吃？
山楂糕冰糖銀耳湯
用料：
山楂糕25克，干銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。
制法
1、銀耳泡發(fā)好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用開(kāi)水化開(kāi)成糖水。
3、湯鍋內(nèi)加清水適量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。
所用原料：山楂、砂糖、明礬。其比例為100：100：2
制作方法：
1、將山楂果煮熟并搗成泥漿，再放入細(xì)篩子，濾去果皮、核等，使其成為山楂醬。
2、把砂糖加入適量的水熬成糖漿，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成絲即可。
3、將50％的糖漿與山楂醬攪拌均勻。用適量的水將明礬化開(kāi)，與另外50％的糖漿同時(shí)加入，并攪拌均勻。
4、將坯料倒入盤中冷卻，由于山楂中的果膠成分凝結(jié)，便成為山楂糕。
5、需要注意的是，由于山楂糕內(nèi)未加入防腐劑，不宜久存。
因胃酸引起的疾病者不適合吃。
因胃酸引起的疾病，比如吞酸、反胃、吐酸現(xiàn)象的人，以及胃潰瘍或十二指腸潰瘍者，吃下山渣，因山渣酸性強(qiáng)，引起了胃的副作用，山渣本身胃不能消化，則山渣的消化作用形同虛設(shè)，反增加了胃的負(fù)擔(dān)。
山楂糕具有降血脂的作用，血脂過(guò)低的人多食山楂糕會(huì)影響健康，不過(guò)相對(duì)的了，對(duì)于血脂比較高的朋友們來(lái)說(shuō)，我們就是比較適合吃山楂糕的了，可以通過(guò)吃山楂糕來(lái)保健的，可以幫助我們起到很不錯(cuò)的降血脂和降血糖的作用哦。
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