時間：2018-07-30 19:28:30 編輯：本站整理 519
大家都知道薏仁含有豐富的營養，能祛除濕氣、美容養顏，是一種非常有利于保健養生的五谷雜糧。但是凡事物有利必有弊，薏仁雖好，卻不是人人都能吃。接下來就為大家介紹薏仁的禁忌，究竟有哪些人不宜食用。
薏仁有以下這些禁忌：
1：不適合長期服用
上面小編也和大家說了薏仁性寒，如果長期服用則會導致體質變得虛寒，并且腸胃健康也可能受到影響。女性更是不能夠長期服用薏仁，否則會出現月經不調的情況，懷孕期間的女性服用則有可能增加流產的幾率。
2：泡水不能服用太多
專家通過研究發現，薏米中含有的醣類粘性比較高，所以平時生活中千萬不能夠一下子服用太多了，避免消化受到影響。如果腸胃比較虛弱，那么在服用薏仁的時候最好能夠加入其它的食材，千萬不要單獨服用，避免健康受到影響。
3：不能夠作為一種藥品服用
薏仁服用之后對身體的好處比較多，對于多種疾病也有不錯的療效，所以很多人就將這種食材作為一種藥物服用，這樣正確嗎?
科學家告訴，薏仁是一種食材，并不是藥物，所以如果身體出現不舒服的情況一定要及時就醫，而不是自己服用薏仁。薏仁平時服用之后雖然可以降低體內的血糖以及血脂含量，但是高血脂患者一定要及時就醫，不可以通過服用薏仁來治療疾病，否則病情很容易耽擱了。
4：小孩服用要少吃
雖然小朋友也是可以服用薏米的，但是一定要少吃，嬰幼兒則千萬不要服用，避免孩子出現消化不良的情況。如果粑粑麻麻要給孩子服用薏仁，那么一定要完全煮爛了，這樣才有利于孩子的消化，避免出現腸胃不適的癥狀。
1、孕婦
薏仁是一種藥食同源之物，中醫認為其質滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。
2、津枯便秘者
薏仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，薏米清熱的效果可能會對便秘的患者有改善，但是薏米有非常強的利尿作用，可以加重便秘，并且薏仁仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，便秘的患者最好不要吃薏米!
3、滑精、脾虛無濕、小便多者
特別提醒的是滑精、脾虛無濕、小便多者也不宜食用。由于薏仁擅長利濕，因此，熱病后津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。
要根據你的體質決定是否經常食用薏仁：舌色紅的為陽盛或陰虛，這樣的脾虛可以用薏仁;但是，若舌苔發白，就是陽虛或陰盛，很可能是腎脾兩虛，雖然薏仁利水滲濕和健脾止瀉，但是可能會因寒涼作用，使小便清長，甚至失禁。所以長期食用薏仁前最好請中醫進行辨證。
薏仁既是普通常吃的食物，又是藥用輔助材料，中醫認為其性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕藥。其主要功效和作為如下所示。
1、因為薏仁含有蛋白質、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤澤肌膚，減少皺紋功效，因此長期用薏仁水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時讓臉部肌膚恢復滋潤。
2、另外，薏仁能預防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病;而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
3、再者，薏仁能促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
薏仁屬禾本科植物。有兩種,一種為川谷,殼堅硬而厚,俗稱菩提子。一種為薏米,殼較薄而糯,可供食用。此二者性能大致相近,而以后者為佳。根亦作藥用。薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品,經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。可以用作煲湯,或者磨粉食用。
一、紅棗薏仁小米粥
紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素,還含有胡蘿卜素等。薏米有祛濕,健脾益胃的保健功效。兩者配上小米熬成粥,是一道不錯的營養粥。
1.紅棗、薏仁、小米洗凈;
2.鍋中放水;
3.放入薏米仁加蓋大火煮開改小火煮10分鐘;
4.放入小米;
5.再放紅棗加蓋大火煮開改小火煮20鐘;
6.最后放少許糖出鍋,即可。
二、薏米仁赤豆湯
夏天濕氣重,赤豆和薏仁的功效主要就是祛濕,能夠祛除體內的濕氣,非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃,是祛濕健脾的佳品。
1.材料:赤豆(已泡發)、薏仁(已泡發)。
2.將已泡發的赤豆淘洗一下,待用。
3.將已泡發的薏仁淘洗一下。
4.隨后,將淘洗好的薏仁和赤豆倒入高壓鍋中。
5.接著,加入一些清水。
6.蓋上蓋、燒煮10分鐘關火。
7.燜至沒氣后開蓋，加適量的白糖，調味攪勻,即可。
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