時間：2016-05-26 17:18:22 編輯：本站整理 1070
3.紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
黑豆補沖雌激素，對女人很好，男人好像不適宜吃，紅豆有化濕補脾，對脾胃虛弱的人比較適合，一起打豆漿對身體肯定會有好處，粗細搭配身體才能健康，但是如果你是男性，建議不要用黑豆，黑豆增加雌激素，對女性卵泡長大有一定的幫助。黑豆和紅豆兩種豆子味道較重和粗糙，建議你把兩種豆子分別和黃豆做成豆漿。加一些小米進去口感更柔滑喔，還健脾安神。
黑豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黑豆補蛋白質，可避免膽固醇升高的問題。
黑豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黑豆有助于預防老年癡呆癥。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。同時卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陳代謝。促進脂肪降解，保護肝臟，預防脂肪肝等疾病的發生。并且提高大腦活力，消除大腦疲勞，提高學習和工作效率。
黑豆卵磷脂能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
黑豆中的蛋白質可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
黑豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
黑豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
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