時間：2021-04-08 14:47:05 編輯：5號網-hzq 0
即食燕窩雖然給人們生活帶來了不少的便利，但也有些不太好的偷偷混進來。怎么樣才能辨別出即食燕窩的真假呢？
瓊脂又名海底燕窩，即海草，因為燕窩口感相似，常被用來填充在即食燕窩中。市場上常見的即食燕窩，有純燕窩灌裝、5成海草燕窩及全海草燕窩。海草的別稱是瓊脂，可通過產品配料變成分看其是否含有“瓊脂”，若含有，則有摻雜。每克干燕窩含蛋白質平均為0.5克，通過成分中蛋白質含量可推算真燕窩含量，一般而言，1克真燕窩對應20克水，如70ML的即食燕窩需要有3克真燕窩左右，若真燕窩不達3克，仍然濃稠，則可能有添加瓊脂。
瓊脂中也含有蛋白質，其他的添加劑也可能含有蛋白質，單一看蛋白質的方法不能完全準確判斷。真燕窩口感絲滑，瓊脂口感較硬一些。
1、即食燕窩在加熱時可以把它從瓶子中取出，然后放到一個可以用微波加熱的容器中，然后把它放入微波爐加熱30秒，取出以后可直接食用，也可以加入適量的冰糖椰汁或者牛奶等飲品一起食用。
2、即食燕窩還可以隔水加熱，在需要的時候可以把即食燕窩取出來放到一個碗中，然后在蒸鍋中放水上面放上蒸屜，把裝有既食燕窩的碗放在蒸屜上面，蓋好鍋蓋，隔水加熱，加熱燒開以后再加熱一到2分鐘，關火以后把碗取出，溫度適宜后燕窩就能直接吃。
3、即食燕窩還可以通過加入其他溫度的高的飲品來加熱，這種方法比較簡單，就是把即食燕窩取出以后準備適量的熱牛奶或者熱豆漿，把這些溫度較高的飲品直接加入到即食燕窩中，用小勺把它們調勻，然后直接食用，這樣既能提高即食燕窩的溫度，也能讓人體吸收更多更豐富的營養。
燕窩含有豐富的鈣、鐵、碘、維他命等多種天然營養物質，很容易被人體吸收。同時，即食燕窩最大的特點就是免去了挑、泡、洗、燉、的過程，即開即食，簡單方便。經常食用燕窩可以使皮膚光滑、有彈性。燕窩也具有補虛養胃，補肺養陰的作用。燕窩中的表皮生長因子對傷口恢復愈合也有一定的幫助。
1、忌對燕窩過敏人群食用 部分人群對食用燕窩過敏的，是忌食吃即食燕窩的，這類人群多以對蛋白質過敏為主，在食用前需留意。
2、忌不潔餐勺取食 有的即食燕窩不是一次性吃一瓶，需要二次取食的，應備好干凈無水的餐勺取食，不可隨意拿個勺子就開吃，否則很容易滋生細菌，發生變質現象。
3、忌開封后常溫保存 開封了的即食燕窩如果放到常溫下，很容易滋生細菌，發生變質，尤其是在炎熱的夏天，變質反應更快，應食用后盡快放入冰箱密封冷藏好。
4、忌直接微波爐加熱 即食燕窩通常為玻璃瓶制品，加熱時應放入鍋中隔水加熱，不能直接將玻璃瓶放入微波爐中加熱，以免出現意外事件。
5、忌與富含鞣酸成分的食物同吃 即食燕窩中含有豐富的蛋白質，若是和富含鞣酸成分的食物同吃，會導致蛋白質與鞣酸發生反應，形成一種不易被人體消化的物質，這種物質不僅會增加腸胃對蛋白質的吸收率，還容易引起不適現象。
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