時間：2016-08-17 16:36:01 編輯：5號網-qiwen 1313
釋迦其實是番荔枝，因為果實的形狀像是佛頭，所以又叫釋迦，釋迦是一種熱帶水果，并不常見，味道清甜可口，那么釋迦果怎么吃？釋迦的營養價值功效作用
釋迦果主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。
每100克釋迦果肉組織營養成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。
釋迦果含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚；釋迦果纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。
釋迦果怎么吃？方法有好幾種。我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這么吃的話，必須等到果實軟化完全后，最后就是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了（如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的）。中國吃網餐飲網溫馨提示，除了這種食用方法之外，還可以把它的果肉用來做成果露，或者是冰淇淋，另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。
溫馨提示：釋迦一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳
食用釋迦果可以補充體力，因為釋迦果含大量的熱量，當我們身體消耗的能量過多的時候可以食用釋迦果來快速補充能量。
每100克釋迦果中含維生素C68毫克，釋迦果是補充維生素c的好途徑。
釋迦果含有的熱量比較高，所以釋迦果對于那些經常受寒的人來說是可以很好的抵抗寒冷的侵襲。
食用釋迦果可以增強免疫力，對于癌癥疾病可以起到抵抗作用，釋迦果可以預防壞血病。
釋迦果纖維含量較高，因此可以釋迦果促進腸蠕動，幫助排宿便。
釋迦果含有的維生素C是世界上最多的，所以對于那些老年人來說，釋迦果可以很好的保護血管，清潔血液。
釋迦果有明顯的輔助食療作用。
對于釋迦的功效與作用相信您現在已經非常清楚了，雖然食用釋迦果有很多的好處，不過對于正在備孕階段的女性和孕早期的女性來說，是不適合食用釋迦果的，因為釋迦果對于受精卵的著床會有一定的阻礙，到時著床失敗，甚至在孕早期的時候還有可能會引起流產。
釋迦的果實可以剝殼后直接食用，也可以制作成釋迦果汁、釋迦果露、釋迦果醬、釋迦果酒等，是廣受老百姓喜愛的水果。釋迦能夠廣受好評，除了因為釋迦果肉口感獨特，口味香甜的原因外，還因為釋迦對于人體有非常好的功效和作用。下面，我們就來了解一下釋迦的功效與作用。
1、釋迦含有豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
2、釋迦果肉纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，緩解便秘的癥狀，預防便秘。
3、釋迦具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。
4、研究結果表明，釋迦的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，釋迦還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效。
5、釋迦果實的脂肪含量僅為0.14%～0.3%，愛美的女性不用擔心吃多了會長胖哦！
6、釋迦果肉含有人體所需的微量元素，例如鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，多吃釋迦可以補充人體所需的微量元素，幫助人體機能正常運轉。
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