時間：2021-12-10 08:14:36 編輯：5號網-qiwen 0
冬瓜是涼性的蔬菜，可以減輕燥熱，雖然冬瓜有一個冬字，但是冬瓜并不是冬天的蔬菜，而是夏秋季節的菜品。那么大家清楚冬瓜的熱量是多少嗎？冬瓜是否可以減肥呢？
100克冬瓜的熱量只有11大卡，因此冬瓜是一種典型的低熱量食材。而且冬瓜中的胡蘿卜素、維生素、鈣等含量較高，高鉀低鈉有利于排水消腫。另外冬瓜之所以會被稱為“減肥瓜”很重要的一個原因，是冬瓜含有一種叫“丙醇二酸”的物質，這種物質可以有效地抑制糖類轉為脂肪。所以冬瓜非常適合減肥人士食用。
吃冬瓜可以減肥，冬瓜里面富含有多種維生素、蛋白質，還含有多種人體所必需的微量元素，如鉀離子、鈉離子，冬瓜是高鉀、低鈉的食物，適合有腎臟疾病的患者，也可以幫助祛除人體內多余的水分達到降低體重的效果。冬瓜里面富含有豐富的纖維素，進入到人體后可以明顯刺激人體的胃腸道系統，幫助人體胃腸道系統吸收、消化運動進行充分代謝，同時排泄出身體內多余的廢物，維持身體內正常的內分泌平衡。
冬瓜皮上的白霜可以吃。成熟的冬瓜會在表皮分泌的一種蠟質，這種蠟質會在冬瓜表皮沉積，形成一層層的白霜，冬瓜皮上的白霜越多，說明冬瓜的成熟度越高，而且冬瓜皮白霜對人體也沒有害處，是可以食用的。
1、材料：冬瓜250克鮮香菇50克，陳皮25克鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克。
2、冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。
3、陳皮浸軟，除去果皮瓤，冬菇去蒂浸軟洗凈。
4、用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時，再加入精鹽、香油調味，即可出鍋。
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