時間：2022-03-07 08:36:44 編輯：5號網-jj 47
通常我們大家都知道，豆角是一種很有營養的蔬菜，喜歡吃豆角的人也是非常多的，但是有些人不清楚其儲存方法，那么我們便了解一下豆角的儲存方法有哪些？豆角是涼性還是熱性？
第一：焯水保存。首先我們將豆角摘一下，頭尾去掉，清洗干凈，然后切成5-6cm左右的小段，然后盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水，大火燒開，然后加入一勺鹽，放入切好的豆角焯水大約兩分鐘左右，然后撈出放在涼水中過一遍涼，這樣保持口感脆爽；然后撈出放在筐中控干水分。最后我們將控干水分的豆角分開放入袋子中，每一個袋子中放每次食用的量，然后擠干袋子中的空氣，放在冰箱里面冷凍保存，這樣吃的時候每次取一袋即可，這樣也不會每次都全部解凍再繼續冷凍影響口感。
第二：曬干。將豆角摘一下，去頭去尾，然后將壞的部分摘一下，然后清洗干凈，鍋中燒水，上汽之后放入豆角，然后大火蒸10分鐘左右，將豆角蒸熟。最后將豆角曬干。這樣處理好的豆角可以存放很長時間，冬天做炒菜或者是包包子都非常的鮮香又美味。
豆角是溫性，既不是涼性也不是熱性。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿卜素，營養價值高，口感好，是中國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應性強，既可露地栽培，也可保護地種植，同時還可周年生產，四季上市。豆角對日照長短的反應可分為兩類：一類對日照長短要求不嚴格，在長日照和短日照季節都能正常生長發育，即在春、夏、秋季節都能正常生長結莢，如紅嘴燕、之豇28等長豇豆中的早、中熟品種；另一類對日照長短要求比較嚴格，適宜在短日照季節栽培，如在長日照季節栽培則莖蔓徒長，開花結莢遲，適宜在秋季栽培，如合肥十月寒等長豇豆晚熟品種。
豆角不是四季豆。豆角，一般指豇豆。豆角比較長。四季豆比較短。豆角，一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。有時頂端呈纏繞狀。莖近無毛。羽狀復葉具3小葉；托葉披針形，長約1厘米，著生處下延成一短距，有線紋；小葉卵狀菱形，長5-15厘米，寬4-6厘米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，無毛。總狀花序腋生，具長梗；花2-6朵聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質密腺；花萼淺綠色，鐘狀，長6-10毫米，裂齒披針形；花冠黃白色而略帶青紫，長約2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2厘米，頂端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛。莢果下垂，直立或斜展，線形，長7.5-70（90）厘米，寬6-10毫米，稍肉質而膨脹或堅實，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長6-12毫米，黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5-8月。
豆角是在我國非常受歡迎的一種蔬菜，一般在夏季我們可以吃到豆角這種蔬菜。當然在不同的地方栽種的時間不一樣，收獲的季節也不一樣，如果選擇在春季栽培的話，通常會選擇，二月份或三月份下旬進行種植，收獲的季節就在六月上旬到八月中旬之間。如果選擇在夏季栽培的話，通常會選擇5月中期到8月初左右進行播種，那么采摘的季節就在七月的上旬至十月的下旬之間。在我國南方地區，一般都是在夏季收獲豆角這種蔬菜的，但是在很多地區種植的時間不一樣，那么收獲的季節也就不一樣了。
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