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時間：2017-03-18 11:56:57 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4054
清明菜聽名字就知道和清明節(jié)關系，其實事實也如此。清明菜是清明時節(jié)食用的一種食材，但是不同的地區(qū)有不同的叫法。那么，清明草叫什么？清明草有幾種？
清明草，別名：菠菠草、佛耳草、軟雀草、軟芡 、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、無心、無心草、田艾、蓬草、糯米青，拉丁文名：Gnaphalium affine D. Don 為菊科、鼠麴草屬植物，一年生草本。莖直立或基部發(fā)出的枝下部斜升，高10-40厘米或更高，基部徑約3毫米，上部不分枝，有溝紋，被白色厚棉毛，節(jié)間長8-20毫米，上部節(jié)間罕有達5厘米。葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，莖葉入藥，為鎮(zhèn)咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創(chuàng)傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
老家做清明麻糍有兩種清明草（方言叫“青”）可以用:一種我們方言叫“黃花軟”，這種老家人最喜歡用；另一種叫“大麥青”。今天終于知道她們各自的學名了：“黃花軟”叫鼠曲草，“大麥青”就是艾草。太開心了!現(xiàn)在我就是不知道老家另外一種跟馬蘭長得比較像的野菜叫什么。
清明草全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，一年生草木，清明時節(jié)，萌生綿綿白毛細葉。性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效?！侗静菥V目》中有段記載的文字：「麴，言其花黃如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其葉型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……?！乖摬荼椴嘉覈鞯?，先人歷來有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕團的記錄。特別在四川都江堰等地，叫這種糕團叫做緬懷草（棉花草）饃饃，以紀念李冰父子為川西平原所做的貢獻。
西伯利亞、日本、中國大陸、馬來半島、中南半島至澳洲、紐西蘭，分布于臺灣全島海拔1000公尺以下之草地、路旁潮濕山壁、湖沼濕地、平原、山坡地。宜蘭、臺北、南投、屏東、花蓮、臺東的郊野、濕潤草地上。
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