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            苦菊能炒嗎?苦菊能炒著吃嗎

            時(shí)間:2017-04-13 10:45:45 編輯:本站整理 2353

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            日常生活中,苦菊一般以涼拌形式比較多,因?yàn)槿藗冋J(rèn)為生吃苦菊不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么,苦菊能炒著吃嗎?苦菊炒著吃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?一起來了解一下吧。

            苦菊能炒嗎

            可以炒的。餐桌上涼拌苦菊是一種常見的做法,這樣吃起來的風(fēng)味很特別,口感清脆。不過這樣吃之前要清洗干凈苦菊,最后是洗凈后,用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí),在一定程度上可以更有效殺菌。

            苦菊能炒嗎?苦菊能炒著吃嗎

            苦菊能炒著吃嗎

            可以的。清炒苦菊很清淡也很健康。

            主料:苦菊

            輔料:油兩勺、鹽20克、蒜末5克、蠔油兩滴、雞精5克

            做法:

            1.苦菊洗凈切段兒

            2.蒜切末

            3.油熱炒苦菊

            4.快熟時(shí)放輔料炒勻即可

            苦菊炒雞蛋

            苦菊能炒嗎?苦菊能炒著吃嗎

            健康功效

            苦菊:清熱解毒、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力

            雞蛋:潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

            花生油:輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智

            食量建議

            每次使用80~100克,不要過量食用,有傷脾損胃之嫌。

            禁忌人群

            脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用,血粘度高的患者忌食,特秉質(zhì)、平和質(zhì)人群不宜食用。

            苦菊的搭配宜忌

            苦菊能炒嗎?苦菊能炒著吃嗎

            宜:

            苦菊和海蜇皮,能夠情感降壓,預(yù)防動(dòng)脈硬化。

            苦菊和花生,能夠清熱解毒、涼血止血。

            忌:

            苦菊和蔥一起食用,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

            苦菊也不宜與蜂蜜一同食用。

            苦菊盡量不要與白蝦同食,會(huì)影響食用療效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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