時間：2017-05-18 10:32:33 編輯：本站整理 3601
茭字一般是飼料草的意思，而茭白是一種既可以食用也可以藥用的蔬菜。那么，茭白什么時候上市？茭白什么季節有？
茭白分為雙季茭白和單季茭白，雙季茭白通常冬春季種植夏季收獲，夏季種植的則在秋季收獲，雙季茭白 5-6月、10-12月收獲上市，單季茭白通常在9月到10月采收上市，茭白也被人成為水中參，營養價值高味道鮮美，在夏秋這兩個較熱的季節，吃茭白能夠降燥補水、通便利尿，所以在夏季和秋季是非常適宜吃茭白的季節。
茭白可分為一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟兩次（春季、秋季）。 茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質等成份，中醫認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。
性味：味甘；性寒
歸經：肝；脾；肺經
功能主治：解熱毒；除煩渴；利二便。主煩熱；消渴；二便不通；黃疸；痢疾；熱淋；目赤；乳汗不下；瘡瘍
用法用量：內服：煎湯，30-60g。
注意：脾虛泄瀉者慎服。
唐·孟詵：“滑中，不可多食。性滑，發冷氣，令人下焦寒，傷陽道。禁蜜食，發痼疾。服巴豆人不可食。”
《本草匯言》：“脾胃虛冷作瀉者勿食。”
《隨息居飲食譜》：“精滑便瀉者勿食。”
附方
①催乳：茭白五錢至一兩，通草三錢，豬腳煮食。（《湖南藥物志》）
②治小兒風瘡久不瘥：燒菰蔣節，末以敷上，（《子母秘錄》）
③用于高血壓、大便秘結、心胸煩熱。茭白30～60克，旱芹菜30克。水煎服。
園林應用
花色鮮艷，花期恰逢春夏之交花的淡季，是配置花壇、花境，點綴巖石園的好材料。也可用作切花、盆栽。
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