時間：2017-05-23 16:35:25 編輯：本站整理 2962
一般家常做菜，木耳常用來當作配菜與胡蘿卜同炒。那么，苦瓜能和木耳一起炒嗎？木耳可以和苦瓜一起吃嗎？
黑木耳炒苦瓜
這道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌癥作用，黑木耳則是人體腸道清道路夫，同時還具有降低血脂、膽固醇、血黏度的食用功效，在烹飪中將苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了兩者的食用功效，既簡單易做又營養、健康。
用料：
苦瓜200克，水發黑木耳100克，姜末3克，紅油10克，精鹽3克，味精3克，醬油3克，醋4克，香菜適量。
制作方法：
1.將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后橫切成片，用精鹽拌勻腌15分鐘，然后用清水沖去鹽汁待用；水發黑木耳切成細絲下沸水中焯一下，撈出待用。
2.炒鍋下油燒至六成熱，下姜末炒香，倒入苦瓜炒至斷生加入黑木耳絲略炒，用精鹽、味精、醬油、調味。淋入醋、紅油炒勻出鍋裝盤撒香菜即成。
特點：鮮辣脆爽，清香適口。
木耳+ 白蘿卜：引發皮炎
木耳+ 青蘿卜：引發皮炎
木耳+ 海螺：腹脹
木耳+ 田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療
木耳+ 麥冬：引發胸悶
木耳+ 春筍：補血
木耳+棗（鮮）：補氣養血
木耳+ 海蜇皮：潤腸美膚嫩白降壓
木耳+ 豇豆：豇豆具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的作用；木耳則具有益氣養胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治的作用。
木耳+ 草魚：促進血液循環
木耳+ 竹筍：清熱瀉火
木耳+ 海蜇頭：潤腸美膚嫩白降壓
木耳+ 荸薺：補氣強身
木耳+ 豬血：增強體質
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