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藍(lán)莓和螃蟹能一起吃嗎？吃藍(lán)莓和螃蟹會中毒嗎？

時間：2017-06-29 11:26:35 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2471

螃蟹屬于海鮮類的食物，海鮮類的食物不僅容易過敏，而且食用不當(dāng)容易中毒。那么，藍(lán)莓和螃蟹能一起吃嗎？吃藍(lán)莓和螃蟹會中毒嗎？

藍(lán)莓和螃蟹能一起吃嗎

可以，因為這兩樣食材互相不相克且營養(yǎng)豐富，包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)，不過螃蟹屬于涼性食品，孩子、老人不適合多吃。

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藍(lán)莓和什么一起吃會中毒

螃蟹與柑桔：食則中毒。解救：吃大蒜汁；

螃蟹與柿子：食則中毒。解救：吃藕節(jié)（煮水）

螃蟹與泥鰍：食則中毒。解救：吃黃泥水

螃蟹與茄子：食則中毒。解救：吃藕節(jié)（煮水）

螃蟹與香瓜：食則中毒。解救：吃柑桔皮

螃蟹與生花生：食則中毒。解救：吃黃泥水

螃蟹與冰水：食則中毒。解救：吃藕節(jié)（煮水)

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吃螃蟹禁忌

一忌吃生蟹螃蟹種類雖多，有大石蟹、毛腳蟹、河蟹、湖蟹、海蟹．江蟹等，但它們都是在淤泥中生長的，以動物尸體及腐殖質(zhì)為食，其體表、腮和胃腸中，布滿了各種細(xì)菌。如果生食，極易被細(xì)菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗凈、蒸熟煮透后，才能放心吃用。

二忌吃死蟹螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中去。在弱酸的條件下，細(xì)菌會分解蟹體內(nèi)的氨基酸，產(chǎn)生大量組胺和類組胺物質(zhì)。螃蟹死的時間越長，體內(nèi)積累的組胺和類組胺物質(zhì)越多。人吃了死蟹后，組胺會引起過敏性食物中毒，類組胺會引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等，危害人體。

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三忌吃蟹的4種器官這4種器官是：蟹胃（在蟹殼內(nèi)前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包）、蟹腸（由胃到臍的一條黑線）、蟹心（俗稱六角板）、蟹腮（腹部為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西）。在這4種器宮中，細(xì)菌和有害物質(zhì)最多，吃的時候一定要摘除。

四忌蟹與柿子同吃螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有較多的鞣質(zhì)和果膠。螃蟹與柿子同吃時，蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)相結(jié)合，容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)。因鞣質(zhì)易具有收斂作用，故還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使人出現(xiàn)嘔吐．腹瀉等中毒癥狀。所以，吃螃蟹時忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。

五忌吃蟹過多蟹肉性寒，不可吃得過多。尤真是脾胃虛寒、傷風(fēng)感冒者和心血管病人，以及易患過敏癥者，吃螃蟹更要節(jié)制，最好不吃。