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            清蒸梭子蟹蒸多少分鐘?清蒸梭子蟹怎樣不掉腳?

            時間:2017-08-09 17:09:20 編輯:5號網-zhaowei 1064

            梭子蟹最家常的做法就是清蒸了,清蒸梭子蟹蒸可以保留梭子蟹的營養不被流失,而且原汁原味。那么,清蒸梭子蟹蒸多少分鐘?清蒸梭子蟹怎樣不掉腳?

            清蒸梭子蟹蒸多少分鐘

            清蒸梭子蟹一般十五分鐘左右就可以了,但是要注意火候,如果火候小可能就要蒸20多分鐘,時間短了,可能會沒熟,時間太長,可能會把蟹肉蒸散了。

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            清蒸梭子蟹蒸的方法

            準備的物料:牙刷、料酒。

            1、首先將梭子蟹泡在盤子里5-10分鐘哦,然后倒入白酒,不要放太多哦,否則梭子蟹會暈倒了呢。

            2、加入料酒之后梭子蟹被熏到不行了,這個時候就能避免它開始無謂的掙扎哦。然后歐諾個拇指和食指爪子些蓋兩側,當白白的肚皮裸露在自己面前的時候,就可以開始用牙刷洗刷刷了。

            3、注意,蟹蓋以及蟹鉗要特別清洗哦,比較臟。可以用拇指和食指將些臍翻開,然后擠出臟臟的東西。

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            清蒸梭子蟹蒸的技巧

            清蒸梭子蟹的時候,最關鍵的是準備蘸料,清蒸梭子蟹的蘸料做法是將生姜切末,加香醋糖調成。蘸料準備好以后就是梭子蟹的清洗了,要用刷子把梭子蟹刷洗干凈。蒸鍋水燒開以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸十五分鐘。十五分鐘過后,你就可以看到鮮嫩的梭子蟹了,將蒸好的梭子蟹放入盤中,蘸上已經配置好的蘸料,就可以慢慢享受梭子蟹的鮮嫩味道了!

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            清蒸梭子蟹怎樣不掉腳

            1、綁上螃蟹蒸的過程中不容易掉腳。

            2、倒過來蒸也不容易掉腳。

            3、在螃蟹的吐沫處插上一根針或是牙簽也不會掉腳。

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