時間：2017-09-02 10:12:46 編輯：5號網-zhaowei 2929
冰皮月餅和雪媚娘有很多共同的特點，因此，很多不熟悉的人將兩者混淆的可能性很大。那么，冰皮月餅粉可以做雪媚娘嗎？雪媚娘和冰皮月餅有什么區別？
冰皮月餅的材料和雪媚娘十分的相似，但是兩者是不一樣的。
冰皮月餅基本是透明的白色，看起來很好看，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮。所以相對普通月餅更誘人。
口感的話，冰皮月餅吃到嘴里，皮軟粘糯，很豐富。
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。
1、先取一些糯米粉（200克之外的），用炒鍋小火炒至微黃色，一定用小火慢炒，不要炒焦，完成后放置一邊，這是用來做雪媚娘面皮手粉的。
2、材料混合至無顆粒狀的粉漿（這里啰嗦一句，玉米淀粉不是超市買的生粉，不能搞錯了）然后放入蒸籠用大火蒸制30分鐘左右，時間根據面糊狀態決定，直到沒有液體半透明狀即可，取出后放入黃油后等面糊冷卻戴上一次性手套就可以開始揉了（原方子用的豬油，我試過了，味道差強人意，）剛開始揉的時候可能有點困難，因為黃油需要慢慢滲進面團里，別灰心，一直揉，揉到黃油都吸收了換個干凈的盆或者揉面墊再揉成光滑的面團就可以放入冰箱冷藏了。
這是做皮的方法，而冰皮月餅是用的冰皮月餅粉。
1、容器中倒入冰皮月餅粉，倒入牛奶和色拉油，用筷子攪拌。
2、揉成團，靜置10分鐘。
雪媚娘和草莓大福外表有些像，其實還是有很多不同的。
雪媚娘有著更為輕薄的外衣，內餡也變成了清涼細膩的奶油。
而其中夾雜的水果粒，會使口感瞬間豐富變幻。
嘗過就會愛上它，就像它的名字一樣，與眾不同，令人難忘。
這個夏天，從這一抹清涼開始。
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