歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2017-12-13 14:34:16 編輯：lulu 4268
生蠔是我們平時(shí)的日常生活中非常常見的海鮮，很多人都非常喜歡吃生蠔，生蠔的口感軟滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，那么哪些人不能吃生蠔？吃扇貝和生蠔的注意事項(xiàng)。
急慢性皮膚病患者忌食;脾胃虛寒、慢性腹瀉便池者不宜多吃。
生蠔,別名牡蠣、蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤。生蠔是牡蠣品種中個(gè)頭比較大的品種之一,個(gè)頭大的一個(gè)帶殼就能在一市斤以上,它一般是生長(zhǎng)或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處,在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長(zhǎng)條件的限制,它的數(shù)量上比其它品種的少,因此它的經(jīng)濟(jì)價(jià)位一般比較高。生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富,它的主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力,并可以提高肌體免疫力。生蠔肉制鮮嫩,富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇。
生蠔和扇貝的食用注意事項(xiàng)，除了要注意食用禁忌人群外，不適宜一起食用食物，還要注意的事項(xiàng)有哪些呢?
扇貝的食用注意事項(xiàng)
1、冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹制，冷凍扇貝肉緊實(shí)、濕潤(rùn)、有光澤，扇貝的烹制時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則就會(huì)變硬、變干并且失去鮮味。
3、扇貝性寒涼，孕婦又是多血虛，不宜多食。
4、腸胃不好的，亦不要食用扇貝。
5、吃扇貝的時(shí)候不要和吃柿子，吃過扇貝再吃柿子，極容易引起結(jié)石。
6、貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
7、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
生蠔的食用注意事項(xiàng)
1、生蠔屬于海鮮類的食物，因此對(duì)于那些對(duì)海鮮過敏的人就不要貪吃生蠔了，小心過敏進(jìn)了醫(yī)院，那就得不償失了。
2、生蠔的禁忌人群：虛而有寒者忌之;患有急慢性皮膚病者忌食;脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
3、生蠔不宜和菠菜一起食用。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會(huì)干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
4、如果看起來或聞起來不對(duì)勁兒，就不要去吃。
好處：
1.吃生蠔淤血凈化。人體肝功能低下，血中膽固醇過高，都會(huì)引起淤血囤積，生蠔中的牛磺酸能夠促進(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后增加排泄，血中的膽固醇含量就會(huì)降低。由此可以看出，生蠔中的牛磺酸對(duì)因淤血產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化，心肌梗塞，腦梗塞能起到預(yù)防作用。
2.吃生蠔強(qiáng)肝解毒。生蠔中的肝糖元存在于儲(chǔ)存能量的肝臟和肌肉中，與細(xì)胞的分裂再生，紅血球的活性化有一定的關(guān)聯(lián)，能夠幫助提高肝功能，緩解疲勞狀態(tài)，增強(qiáng)體力。此外，牡蠣中的牛磺酸能夠促進(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，幫助肝臟解毒。
3.吃生蠔緩解疲勞。身體中的疲勞物質(zhì)(乳酸)累積過多，就容易產(chǎn)生疲勞感，乳酸主要是能量源的葡萄糖燃燒后所產(chǎn)生，導(dǎo)致肌肉痛，肩膀痛，頭痛等癥狀出現(xiàn)。血液流動(dòng)的所有器官都會(huì)產(chǎn)生乳酸，而乳酸都是通過肝臟處理，生蠔中所含的氨基酸能夠提高肝臟機(jī)能，抑制乳酸囤積，幫助緩解身體疲勞癥狀，增加體力。
4.吃生蠔提高性功能。生蠔中含有大量精子生成所不可缺的精氨酸和亞鉛，其中精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛能促進(jìn)荷爾蒙分泌，男性每次射精時(shí)會(huì)失去1到2mg亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會(huì)減少;另外，硒也是精子生成不可缺的微量元素，所以說吃生蠔可以提高性功能。
壞處：
生蠔肉膩滯，有消化不良癥狀的人，腸胃衰弱人群吃太多生蠔往往會(huì)容易感到胃脹或發(fā)生腹瀉;同時(shí)吃生蠔也要注意，如果沒有洗干凈的話，生蠔中會(huì)有大量寄生蟲存在，容易衣服各種各樣的疾病，如果一定要吃，最好先將生蠔放在4°C的環(huán)境下冷凍一到兩個(gè)小時(shí)，然后在淡鹽水中浸泡之后再食用。
1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。
2.干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。