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            龍井泡出來是什么顏色 上等龍井茶的色澤

            時間:2018-04-16 13:27:46 編輯:5號網-zhaowei 5031

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            茶葉的色澤是判斷茶葉是否優質的一個重要指標,因此,我們想知道一款龍井茶的好壞,也可以通過泡出來的顏色。那么,龍井泡出來是什么顏色?龍井什么顏色好?

            龍井泡出來是什么顏色

            明前茶:龍井葉片比較小,顏色呈草綠或者深綠,茶本身香氣比較清新,而且泡出來的茶很香,茶湯很清澈。

            明后茶:葉片比明前茶大將近一倍,顏色綠中發黑,茶葉香氣不很濃郁,正宗西湖龍井茶的顏色較渾濁。

            隔年茶:葉片大小都有,顏色棕褐色,茶葉香氣很淡,茶湯渾濁不清,香味不濃。

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            龍井茶什么顏色的最好

            從龍井茶的外觀來看,龍井茶形態優美,顏色翠綠,香氣濃郁,回味甘甜,龍井茶要求,首先它是扁形茶,它要求平扁,外形要光滑,顏色要翠綠,光潤鮮活,如果說顏色發暗發灰的就談不上好了。

            從龍井茶沖泡后來看,茶葉沖泡以后好的龍井茶是嫩黃的顏色,你看,芽葉飽滿,稍差的龍井芽葉就比較瘦,葉張比較大一點,顏色深綠的,中低檔的龍井顏色就綠一點,葉子大于芽。

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            茶葉色澤與品質的關系

            茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色等。但是無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活,若色澤不一,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質劣。

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            茶葉味道與品質的關系

            龍井茶從香氣和味道等方面著手,優質的西湖龍井芽長于葉,顏色翠綠,外形扁平,挺直,光潤,長度不超過2。5厘米。沖泡之后,茶葉先浮后沉,形態優美,品味起來香氣濃郁,回味甘甜,科學研究發現茶中含有多種維生素,茶多酚和氨基酸等物質。

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