時間：2017-04-17 13:29:54 編輯：5號網-zhaowei 1378
油燜大蝦屬于夏季美食，一般很多人都會晚上三五成群一起食用，別有一番情調。那么，吃油燜大蝦會胖嗎？油燜大蝦的熱量是多少？
油燜大蝦是一道湖北省的漢族名菜，屬于鄂菜系。起源于湖北潛江，目前傳遍世界各地，并根據當地口味進行改良。主要烹飪工藝是炒燜。蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
油燜大蝦的熱量(以100克可食部分計)是197大卡(824千焦)，單位熱量適中。
每100克油燜大蝦的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。
各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合。
龍蝦肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中國名菜。中國南方沿海也經常用鮮活的龍蝦切片后生吃，稱為“刺身”。廣式海鮮有“龍蝦三吃”一說，即龍蝦肉分別生吃和熟吃，用龍蝦頭和外殼熬粥。
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