時間：2017-09-30 13:16:51 編輯：5號網-zhaowei 12132
做雞蛋餅一般都會加入適當的面粉在里面，這樣做出來的雞蛋餅才不會那么容易散。那么，雞蛋餅可以用淀粉嗎？雞蛋餅可以不放面粉嗎？
可以的，不用淀粉只有雞蛋也可以做煎餅。將雞蛋打入碗中攪勻，放入各種喜歡的調料，然后選用平底鍋，用攤煎餅的方式就可以做成雞蛋煎餅，而且很純正。
雞蛋餅的做飯，首先把雞蛋打散，加入雞蛋3/1的淀粉（增加雞蛋餅的韌勁，這樣往雞蛋餅里卷東西不容易壞）混合攪拌直至用筷子打雞蛋液打出小泡泡。然后熱鍋，用小布沾油擦拭鍋底，倒入備好的雞蛋液，打成餅的形狀，翹邊后翻起，煎另一面。出鍋，這樣雞蛋餅就完成了。可以在雞蛋餅里面加入你喜歡的食材，卷好，非常美味。
1、先準備好材料
2、把火腿腸切成丁放在一旁備用
3、把蛋充分打均勻
4、開小火，等鍋熱把蛋倒入，待自兩面金黃為止
5、然后再把油，火腿腸，黃豆醬倒入鍋中翻炒（至火腿腸，和黃豆醬融合）
6、把番茄醬和剛抄的火腿腸涂抹在蛋餅上（記住別涂太多因為卷起來就會粘在一起）
7、把蛋卷起用小刀切成小塊，然后裝盤
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