時間：2016-05-09 10:11:13 編輯：本站整理 865
茭白性寒涼，夏天吃可以清熱除煩，利尿解毒，而且味道甘美，質地鮮嫩人們也經常食用，那么茭白是酸性還是堿性呢？茭白是堿性的嗎？
茭白的營養價值很高，含有豐富的蛋白質和維生素，被人們譽為“水中參”。
1、蛋白質、脂肪、碳水化合物
茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
2、豆醇
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
3、維生素
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
4、有機氮素
嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
5、熱量
平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。.
經研究發現，茭白中含有多種我們人體必需的營養物質，其中蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養物質含量最高。在我們日常生活中常吃茭白，可為人體補充充足的營養，從而可以有效的維持人體的正常運轉保證身體健康。除此以外，茭白中所含有的這些營養物質具有補虛健體的作用，適量的吃一些茭白可以有效的增強人體的抵抗力及免疫力，從而可有效的對抗各種疾病。
很多人都很疑惑吧。茭白竟然能與減肥美容聯系在一起?？墒墙涍^研究發現，茭白的確具有很好的美容和減肥功效哦。這是因為茭白所含的熱量低、水分高，稍微食用就會有飽足感，這就是為什么茭白能夠起到減肥的原因了，而且茭白中含有多種營養物質，就算是食用不多也能夠很好的補充人體所需要的營養。
除此以外，茭白中還含有大量的豆醇，該物質能夠幫助人體有效的清除體內多余的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶的活性，從而可以有效的阻止黑色素生成。不僅如此，平時多吃一些茭白，還能夠軟化皮膚表面的角質層，讓你的肌膚潤滑細膩，所以可以起到很好的美容功效。在這兒小編建議女性朋友們可以經常食用茭白，它可以延緩衰老，這樣你才有與歲月叫板的資本哦。
中醫指出，茭白屬于甘寒性食物，性滑而利，因此具有利尿的功效，在日常生活中可以輔助治療小便不利、四肢浮腫等癥狀。因此患有糖尿病或者是腎功能不全的患者，如果有全身浮腫的情況出現，就可以通過食用茭白來達到消腫的功效哦。另外，茭白還具有清熱解暑及止渴的功效，所以茭白非常適合在夏季高溫的季節里食用。
茭白的營養價值與食用功效還不止以上這些呢。當今社會很多人因各種原因需要在酒桌上打轉，我們都知道酒精對人體的傷害非常大，因此小編提醒大家，在飲酒前以及飲酒后最好是適量的吃點茭白，茭白具有很好的解酒毒的作用。體質較弱的人群應該多吃些茭白，它可以起到增強體質的作用。
1.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等.
2.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等.4、蔬菜水果都是堿性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是堿性的,細糧是酸性
7、魚類也屬堿性食品
8、堿性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等.
9、弱堿性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁
10、強堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱
11、弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等.
12、中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等.
13、強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等.尤其是天然綠藻富含葉綠素,是不錯的堿性健康品,而茶類不宜過量,最佳飲用時間為早上.
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