時間：2018-04-13 10:31:52 編輯：5號網-zhaowei 3312
黑茶是一款現代社會極為受歡迎的一款茶葉，又叫安化黑茶。正如其名，黑茶的顏色非常黑。那么，黑茶為什么有霉味？黑茶陳味和霉味有什么區(qū)別？
1、黑茶陳年茯磚屬于陳化發(fā)酵茶，會有一種老種，但正常的好茶不會有霉葉。
2、如果你的茶聞著有明顯的霉味，說明在它陳放時，空間過于潮濕，通風不良，甚至已致使茶磚生霉變質了。
安化黑茶發(fā)霉后不宜食用。
發(fā)霉的安化黑茶中存在大量的有害物質，這些有害物質進入人體后，會造成腸道菌群的紊亂，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等身體不適的癥狀，所以發(fā)霉的安化黑茶不建議繼續(xù)食用。
由于安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，具有越陳越香的獨特品質，所以收藏一段時間的安化黑茶其茶香相較其它茶還獨具一道清幽的“陳香味”。很多初次接觸黑茶的茶友極少接觸安化黑茶的陳香味，容易將陳味誤認為是霉味。
黑茶的陳香味與霉味有本質的區(qū)別，黑茶是發(fā)酵茶，在一定條件下可以長期保存，隨著長時間的存放，會產生特有的陳香，這種陳香包涵“酵香、醇香、木質香等"，極少接觸過這種氣味的，會誤認為是霉味。細心的茶友將兩者放在一起對比，可以聞出他們的不同的。
可以從以下幾個方面判斷：
1、看
觀看茶葉是否保存得當，干茶是否干爽，茶葉表面與內部是否有霉變（黑霉、綠霉、灰霉的話就說明茶已經發(fā)生霉變了，絕對不能再飲用了；若不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應及時取出拿到通風干燥的地方,也可以抽濕（空調上有的）或在陽光下晾曬，長出的霉毛過幾天自然會消失。）
2、聞
沖泡時更容易分辨，陳味是自然柔和，霉味是有刺激性，沖鼻，不順暢不自然；
3、品
有陳味的茶湯口感自然無雜味，年份久的黑茶口感柔和順暢，霉變的茶，有“麻、掛喉、叮喉”感，口感刺激，難以下咽。
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