時間：2016-08-15 10:44:37 編輯：5號網-hzq 675
抹茶布丁相信很多人都在店里面買過，非常好吃的一種零食，那么這個抹茶布丁到底是怎么做的呢？今天來教導大家一下抹茶布丁的做法大全！
相信很多人都吃過抹茶味的甜品，或者抹茶味的飲料，其實抹茶并不是現在才發明，早在隋唐的時候就有了，那時候人們將最嫩的茶葉做成茶餅烘干后研磨成粉末制成抹茶，因此抹茶會有茶的清香，很多人都喜歡它的味道，那么抹茶布丁吃過嗎？如果沒有吃過或者已經吃過但是不知道怎么做的話，那就一起來看看自制抹茶布丁的方法吧，沒事兒在家可以做的試試。
材料準備
4個雞蛋、400ml牛奶、抹茶粉一勺（大概15ml，或者7g）、水適量、白砂糖適量。
做法步驟
第一步：將抹茶粉和少許涼開水一起攪拌，一定要仔細攪拌均勻，最好用打蛋器攪拌起來會更輕松。
第二步：將牛奶和白砂糖倒入奶鍋中用小火慢慢煮，待白砂糖全部溶解之后即可關火。
第三步：取少量熱牛奶倒入抹茶溶液中，攪拌均勻，然后一起倒入剩余的牛奶中，再次慢慢的攪拌均勻。
第四步：將4個雞蛋用打蛋器打散，攪拌均勻即可，然后分多次倒入抹茶牛奶溶液中，均勻攪拌，最后將其用細篩過濾一遍，之后就可以倒入布丁模具中了，如果沒有模具的話，用碗或者杯子都可以，只要能夠經過高溫加熱的材料都可以。
第五步：將模具放入蒸鍋里面，大火蒸2分鐘左右，然后調成小火，蒸10分鐘左右即可關火，冬季的話，可以直接吃熱的，夏季的話，冷卻后冷藏處理，脫模后再食用也可以，還可以放點水果做點綴。
制作竅門
牛奶加熱的時候不要煮沸了，否則影響口感。打蛋的時候不要打發了，只要攪拌均勻就可以了，而且雞蛋要分次少量的加入到抹茶牛奶中，這樣更容易攪拌均勻，其次攪拌的時候動作盡量輕一些，防止起沫，另外攪拌好之后過濾是為了讓布丁更加細膩順滑，所以不可忽略這個步驟。
一種熱量較低、高水分的食品，減肥時適量食用，145 大卡（100克）
布丁體材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）與吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分鐘，再將抹茶牛奶加熱至沸騰，最后放入吉利丁片攪拌均勻再倒入杯中待凝結。
經期能吃布丁嗎
經期是女性生活中最為敏感的時期了，許多女性在經期護理有佳，在飲食方面同樣需要呵護周到。
布丁甜香可口，算是小食品中的皇后了，下面就是對布丁特性的研究來判別經期能否吃布丁。
布丁是一種西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成，有豐富的營養價值。
布丁成分有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去很美味，吃起來更好吃，布丁也是果凍的一種。
女性食療養生必知日常生活中吃布丁的注意事項有哪些.
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布丁的功效
生津止渴、潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
布丁適宜人群
健康體質平和質。不適宜人群：糖尿病患者、嬰兒，肥胖者應少吃。
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