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            綠豆芽的功效作用能祛痰對抗壞血病

            時間:2015-12-25 14:14:19 編輯:本站整理 619

            對于綠豆芽,相信大家不會陌生吧,那么大家都知道它有哪些神奇的功效呢?對于治療療效你肯定想不到,綠豆芽能有效的祛痰去熱,能對抗壞血病,還能降低膽固醇等,效果非常不錯,接下來就讓我們來看看具體的內(nèi)容吧。

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            養(yǎng)生功效

            預防便秘,消化道癌

            綠立芽含纖維素,是便秘患者的健康蔬菜,冇預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。

            降低膽固醇,清熱解毒

            綠豆芽有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。中醫(yī)認為,經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒、利尿除濕、解酒毒。

            祛痰去熱,清理腸胃

            綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜,凡體質(zhì)屬痰火濕熱者,血壓偏高或血脂偏高,而且多嗜煙酒厚膩者,如果常吃綠豆芽,就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。

            對抗壞血病,口腔潰瘍

            據(jù)說第二次世界大戰(zhàn)中,美國海軍因無意中吃了受潮發(fā)芽的綠豆,竟治愈了困擾全軍多日的壞血病,這是因為豆芽中含有豐富的維生素C。綠豆芽中含有維生素B2,口腔潰瘍的人也很適合食用。

            營養(yǎng)價值

            100克綠豆芽中含有:

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            選購與儲存

            選購

            正常的綠豆芽略呈黃色,不太粗,水分適中,無異味,5—6厘米長的為好。

            儲存

            可洗凈瀝干,放人冰箱藏。

            食用宜忌

            ①高血壓和冠心病患者,夏季可常食素炒綠豆芽。

            ②民間用綠豆芽同鯽魚燉服,治乳汁不下。

            綠豆芽纖維較粗,不易消化,且性質(zhì)偏寒,脾胃虛寒之人,不宜久食。

            飲食搭配

            豆芽炒韭菜

            主料:綠豆芽150g、韭菜100g、?

            輔料:油適量、鹽適量、鮮醬油少許、

            做法:

            1、綠豆芽洗凈,韭菜洗凈后切寸段
            2、起油鍋,開中大火
            3、油熱后下入綠豆芽翻炒片刻
            4、倒入少許鮮醬油炒勻
            5、放入韭菜和鹽,快速翻炒后即可起鍋
            6、盛出即可享用!

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