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花蓋蟹多少錢一斤2017？一斤花蓋蟹大約有幾個？

時間：2017-06-08 08:32:35 編輯：本站整理 2533

夏天吃小龍蝦和螃蟹，一般4中旬左右就有花蓋蟹和紅夾子蟹，這對愛吃海鮮的人來說真是一道美食。那么，花蓋蟹多少錢一斤2017？一斤花蓋蟹大約有幾個？

花蓋蟹多少錢一斤2017

在我們大連，普通的花蓋蟹是20一斤，大飛蟹（海蟹）要40左右一斤，公母相差10元左右。這是現(xiàn)在換個季節(jié)的價錢。

花蓋蟹多少錢一斤2017？一斤花蓋蟹大約有幾個？

10月份的螃蟹相對要便宜，花蓋蟹大概是10元一斤，大飛蟹是20左右一斤。

一斤花蓋蟹大約有幾個

兩方面都有點，入秋以后是螃蟹最肥的時候，也是營養(yǎng)最高的時候；另外加上天氣影響，水溫降低。漁民打的螃蟹也就少了，再加上很少有人飼養(yǎng)。所以價錢就高了。

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花蓋蟹有什么特點

花蓋兒又名“赤甲紅”“石甲紅”“海紅”，以黃海渤海為較多產(chǎn)地，且產(chǎn)出的螃蟹個個膘肥肉滿，且生性兇猛，且石甲紅防御時更為兇猛。這種螃蟹分3種，第一種綠蓋兒，第二種紫皮爾，第三種花蓋兒，其中尤以紫皮長的最大最稀少肉最好吃，為赤甲紅海蟹的珍品。此蟹紫皮的蟹子最大可長到一斤半，體型猶如中大型的梭子蟹，最貴時賣到（最大的）150/斤，打撈此螃蟹時紫皮兒的占十分之1到十分之2，綠蓋兒的占十分之3到十分之4，其余的為花蓋兒。此蟹甲殼如拳頭大小的蟹一般買到50/斤，是相同大小梭子蟹的3倍。

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此蟹晝伏夜出，最喜愛的食物為花蛤肉，嘎啦肉，肉微微發(fā)甜才是野生的，甲殼越厚，就越能證明是野生的，此外這種螃蟹一年四季都有黃膏，不會有野生的螃蟹有空殼的。花蓋兒蟹一般產(chǎn)于青島至渤海灣泥質(zhì)礁石較多處，生長緩慢，背甲拳頭大小的蟹要長到這么大需要5年左右，同為梭子蟹，5年時間在養(yǎng)料豐富的情況下可比石甲紅大出一倍個體，所以石甲紅的肉微發(fā)甜，好吃，不膩，梭子蟹肉粗。花蓋名字的由來是因為石甲紅三種類別中花蓋數(shù)量最多所以人們習慣叫它花蓋蟹。它隸屬于狼牙蟹科，性情兇猛，第五對旗狀肢扁平，善于游泳。

花蓋蟹營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，肥碩鮮美，為蟹類中的上品。可食用部分每100克含蛋白質(zhì)14.6克，脂肪1.6克，維生素a2微克，鈣228毫克，磷262毫克，鐵0.9毫克，以及鎂、錳、銅、硒、鉀、鈉、維生素e、維生素b1、維生素b2、尼克酸等多種維生素和微量元素。可供藥用，性寒、味咸，有小毒，入肝經(jīng)，具有散瘀血、通經(jīng)絡(luò)、利尿消腫、解漆毒、續(xù)筋接骨、滋補等功能。其肉、卵巢、肝臟均可食用。蟹黃為高級的調(diào)味品和滋補品。

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